怎么做调一份精品柔和的烟丝

工具与原料：

主要原料：烟叶 500 克、白酒 150 克、蜂蜜 100 克、麦芽粉 50 克（比例可自行计算）

辅助原料：菜刀、密闭玻璃瓶、炒锅、黄豆等

制作步骤：

烟叶挑选：再独特的香精和香料，也仅起辅助作用，真正卷烟的醇香源自烟叶本身，烟叶的香味与品质乃卷烟的灵魂所在，后续的所有工艺无非是为了将烟叶的香味发挥至极致。故而，选用优质的烟叶是自制烟丝的关键所在。

开刀切丝：首先将烟叶进行潮湿化处理，如此可避免切烟时烟叶碎裂，还能切成细条。潮湿化的方式简单，天气潮湿时将烟叶置于室外，次日清晨便自然潮湿；另有已验证的方法，将烟叶分散放置在报纸上，拿到卫生间，打开热水器，利用热水的雾气使烟叶潮湿，此方法迅速有效。通常情况下，一斤烟叶若切得极细，用于制作手卷烟，十分钟便能切好，若是烟斗烟则更快。切烟如同切菜，在菜板上即可进行。

增香搅拌：将蜂蜜与酒调匀，装入喷壶；把麦芽粉均匀撒在烟丝上，进行翻搅；再将蜂蜜、白酒均匀喷洒在烟丝上，进行翻搅。在此，白酒的选择可依个人口味而定，若喜欢浓香型可选用五粮液，偏爱酱香型可选用茅台，实际上二锅头的口感相当不错，且经济实惠。

炒制烟丝：烟丝用酒、蜂蜜喷洒后，将黄豆与烟丝一同入锅炒制（火不可太大），待金黄色的烟丝变为暗黄接近红色时，停止！此时可能会有碎烟丝（可尝试使用微波炉）用筛子筛过。

装瓶发酵：将炒制好的烟丝装入玻璃瓶中密封保存，一个月后开启享用。香气扑鼻，味道纯正，胜过市场上的任何一种烟丝，关键在于环保安全。

注意事项：注意选用优质的烟叶；炒制时切勿沾油。